4月7日，饮食中心邀请山西大学饮食中心原主任、食品安全专家孔剑平在太谷校区指导工作。孔剑平深入太谷校区谷园餐厅，从环境卫生、操作流程、食品储存、留样、人员配备及安全管理等方面给了很多指导性的建议。

实地指导结束后，在太谷校区致远堂会议室，孔剑平为饮食中心全体干部职工、食堂从业人员等共370余人作了一场食品安全专题培训。孔剑平老师以食品安全“二十四个方面十规范”切入，提出“安全是性命、安全是底线”，并结合全国大中小学食品安全方面的实际案例，为大家上了一堂生动而又富有实用性和指导性的培训课。

郑述剑副部长指出，食品安全重于泰山，关系到全校师生的身体健康，不能有丝毫闪失和懈怠。他希望饮食中心及食堂从业人员能够深入学习、积极贯彻培训会精神，要进一步统一思想，提高认识，切实增强学校食品安全工作的责任感、紧迫感；要抓好学以致用，突出重点，注重细节，提高食品安全工作的针对性、实效性；要强化责任落实，形成齐抓共管局面，确保食品安全工作的亲和力、执行力。

参训人员纷纷表示，在以后的工作中将自觉落实学校要求，持续提高食品安全意识，时时敲响安全警钟，严格落实食品安全工作规范，确保师生饮食安全。